压榨法制油的优势在于得油率高，油脂质量稳定、工艺简单，劳动强度低，环境卫生好，得到的油脂香味或许没那么浓郁但风味佳，符合大众对油脂风味的要求。

水冬瓜油脂含量丰富，多采用压榨法制得。

好的设备确实为制好油打下了坚实的基础，不过想要设备能够长期的为油厂服务，在日常的使用中就需要定期的进行维护保养。

油脂中的杂质对于食用油的质量和储藏造成不利影响，精炼后油脂方便存储、风味好口味佳，在食用的过程中油脂也不会发生变色等现象。

普通花生油中的油酸含量为35%~69%，高油酸花生中油酸含量可达到73%以上。

在现代生产技术的推动下，棉籽油的生产加工越发的简单，在制取油脂的同时也能够将棉酚给充分的分离。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%），还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。

食用油是我们每天都要吃的，食用油种类非常多，以前在贫困年代人们都会选择猪油，而如今人们越来越注重健康

农村自榨油，都是农户自己种植的油料作物，自己送到榨油户那里去榨油，绝大多数榨出的油脂是自食，没有流入市场。

食用油是不可缺少的调味品，更有大多数人为了省事以及追求便宜，选择大桶油，如果一时间吃不完，还可能出现油脂氧化。