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茶树是历史悠久的木本食用植物油料之一。

椰子油可直接食用，油脂中含有含大量的月桂酸及其它活性成分，如中碳链脂肪酸甘油酯、维生素E等。

茶籽也具有较高的经济价值，可加工成茶籽油。

核桃是我国四大木本油料植物之一，也是我国种植面积较大的重要油料作物。

樟树籽因含油量较高故而其制取工艺主要为热榨、冷榨和溶剂浸出工艺。

在加工亚麻籽油时，如果采用压榨法制取的话，需要对压榨得到的亚麻籽饼进行浸出，从而提高油脂的出油率。

脱酸是食用油精炼中的重要环节，目前油脂精炼脱酸的方法主要为化学碱炼脱酸以及水蒸气蒸馏脱酸，部分油厂也回选择吸附脱酸。

茶籽油是从茶籽中制取的食用油，在我国有2300多年的食用历史。

杨梅原产自我国，国内产量约占总产量的80%，杨梅成熟后为紫红色，味酸甜，富含维生素、花青素、黄酮类等营养物质。