我国人口众多对食用油的需求量大，但国内食用油自给率相对较低，对进口食用油依赖大，为了提升国内食用油产量，不少人将目光放到木本植物油料上，如油茶、核桃上，在相关政策的扶持下国内食用油产量确实有所提高，但是仍难以满足需求。

人们开始寻求不与粮食争地，不与经济作物争林新植物油料，樟树聚集了不少人的目光。樟树是我国园林绿化和公路行道树的主要树种之一，在我国南方多地的公路两旁大都整齐排列着樟树，此外园林绿化以及农村的山坡、地边、村前屋后等多地也有种植。

樟树籽是樟树的果实，由果肉和籽核两部分组成，籽核占比约77%，樟树籽仁含油量可达60%，其中碳链脂肪酸含量达94%以上，中碳链油脂以其在肝脏内消化吸收快、对降低血糖血脂有所助益等受到广泛的关注，樟树籽仁油是种潜在的中碳链油脂的来源。

樟树籽因含油量较高故而其制取工艺主要为热榨、冷榨和溶剂浸出工艺，冷榨工艺流程是将樟树籽进行干燥、脱壳、压榨后离心分离即可得到樟树籽仁油。热榨工艺是对樟树籽进行干燥、脱壳、热炒、压榨后离心分离得到樟树籽仁油。热榨和冷榨的主要区别在于油料预处理阶段的热炒以及压榨环节的生产温度。

溶剂浸出工艺则与上述存在不同，其生产工艺是将樟树籽进行干燥、脱壳、粉碎后输送到浸出器中与溶剂充分接触得到混合油，随后对混合油进行蒸脱分离溶剂得到樟树籽仁油。经过对比发现，不同生产工艺制取的樟树籽仁油的过氧化值、碘值以及脂肪酸组成与相对含量等指标没有太大的差别，油脂的脂肪酸构成均已癸酸和月桂酸为主，但提取率存在区别。

冷榨工艺的提取率可达到83%，热榨工艺的提取率可达到85%，一次浸出的提取率可达到78%，二次浸出的提取率可达到93%。综合考虑的话油厂可采用热榨结合二次浸出提取樟树籽仁油，从而达到良好的提取率。

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