亚麻籽油中富含Omega-3脂肪酸等多种人体所需却不能自主合成的脂肪酸。

茶籽油脂肪酸构成良好，富含人体所需的不饱和脂肪酸，在市场中深受消费者青睐。

通常来说花生颗粒饱满，品种好，干湿度合适的油料在榨油工艺中受到的阻力会小一些，出油率是比较高的。

我国油菜栽培技术成熟，种植面积大，在我国我国长江流域多个省市均种植着油菜。

食用油在我们日常生活中司空见惯的，大多数食用油在常温下位液态，少部分位固态。

近些年，在相关整体的支持下，大力发展木本植物油料成为共识，我国种植历史悠久的茶籽、核桃等油料均获得了不错的发展，在市场中占据不小的比例，除了推动这些被大众所熟知的木本植物油料，相关从业者也在积极的开发新型的木本植物油料。山桐子是石漠化治理的理想树种，树种质量良好，对环境适应能力强，种籽中含有大量的油脂，具有生态、社会、...

浓香油是近些年消费者比较认可的食用油，市面上的浓香油多为浓香花生油、浓香菜籽油以及浓香亚麻籽油。

芝麻是我国重要的油料作物，芝麻粒中的脂肪含量在45%以上，用于制油能够得到风味好、口感佳、营养价值丰富的食用油。

牛油是牛脂肪通过高温炼制后经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤得到的食用油，与植物油相比牛油具有浓郁的香味，是川渝地区制作传统火锅油的油脂。牛油的制取工艺主要为蒸汽提炼与高温熬炼法。蒸汽提炼得到的牛油色泽好，出油率高，但难以把牛油的醇香味发挥出来，油脂放久了酸价会上升，因此近些年用的比较少。工业生产中多采用熬炼法制取牛油，...

有人提出建议加强对菜籽油产业的支持，充分发挥区域功能优势，扩大油菜种植面积，提高我国食用油自给率。