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膨化浸出法制取米糠油,机械设备的选择很重要
来源:贝斯德综合整理 发布时间:2024-11-26 咨询产品:18530978609

食用油是我国餐饮重要组成部分,近些年我国食用油自给率一直不高,这就导致我国对进口食用油依赖度较高,想要保证国内食用油供给问题,就需要提供油脂自给率,近些年相关从业者也在不断的开发新型的食用油,我国食用油种类越来越丰富,不少油脂加工工艺也日益成熟。

从稻米的副产物制取得到的米糠油就是其中一种,米糠油料含油量在20%左右,基本与大豆持平,稻米加工成大米的产量还是比较高的,通常来说,每加工100kg大米,米糠产量为7 kg-9 kg,稻米是我国主要粮食作物,可以想见每年米糠的产量是多么的庞大。

米糠油又被称之为稻米油,营养价值丰富,其中饱和脂肪酸含量约为22%,单不饱和脂肪酸含量约为 41%,多不饱和脂肪酸含量约为37%,饱和脂肪酸主要由棕榈酸以及少量的硬脂酸组成。饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量比例良好。此外油脂中还含有谷维素、维生素E等多种营养物质,对人体健康多有益处。

米糠油多采用浸出法制取,然而由于米糠多位粉末状,不容易被浸出,因此,为了达到良好的制油效果,工业生产中多在浸出米糠之前对其进行膨化处理,米糠膨化不光你呢挂钩将其加工成输送多孔方便浸出的状态,同时能够降低米糠中酶的活性,从而避免米糠在运输过程中发生酸败,导致得到的成品油酸价过高。

米糠油膨化浸出工艺当下油厂运用的比较多,然而在实际生产中油厂却发现,得到的食用油质量却参差不齐,这与油厂所选择的机械设备有关,设备的好坏直接影响成品油的质量,建议油厂选择靠谱的粮油机械设备厂家进行合作,从而制取得到符合需求的米糠油。

江西上饶茶籽油.jpg

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