棕榈油在粮油市场的需求量比较大，由于地理环境的原因，国内棕榈培植不多，因此我国多从国外进口棕榈油，但这并不妨碍国外客户到我国采购棕榈油加工设备。棕榈油的生产多采用压榨法制取，由于油棕果实里含有较多的解脂酶，对收获的果实要及时进行加工或“杀酵”处理再进行压榨。

即便是这样，压榨制取的棕榈油中还是含有很多杂质，需要对其进行精炼处理，分离毛油中的杂质，达到健康油的标准再输送到市场中进行销售。棕榈毛油酸价较高、颜色较深还含有胶溶性杂质、异味分子等，需要经过多重精炼，包括脱胶、脱酸、脱色和脱臭工艺。棕榈油中的胶质含量较低，可利用厂家的水化脱胶工艺对毛油进行处理，操作简单方便。

棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸，为了避免酸值增长很快，通常会采用蒸馏脱酸的精炼或对毛油进行分提处理。棕榈油分提原理是利用油脂中标组成甘油三酸酯的脂肪酸种类不同，以及在分子中脂肪酸分布的不同，从而导致甘油三酸酯理化性质上的差异。

利用这些将这些性质不同的甘油三酸酯分级达到油脂分提的目的，蒸馏脱酸是向棕榈毛油中通入水蒸气，降低棕榈油的酸价。未经精炼的棕榈油颜色较深，油脂市场中常用的油脂脱色方式可以分为两种，一种是利用活性白土的吸附性。

在毛油中添加适量的活性白土，从而达到脱色的目的。另一种则是利用有树枝或者是皮壳炭化得到的活性炭进行脱色。活性炭自身结构疏松多孔，具备较强的吸附性，对油脂的吸附性较好，且处理过的油脂质量好。利用活性炭进行脱色生产成本不高，对油脂也有着吸附性，但容易造成油脂损耗。

考虑到油厂在精炼的过程中需要注意既要保证精炼率，还能够将较好的保留棕榈油中的营养物质。油厂通常采用活性白土和活性炭以适合的比例混合搭配对其进行精炼。棕榈油精炼工艺相对复杂，油厂选择的机械设备和生产工艺对于棕榈油的质量有着较大影响，因此建议客户朋友选择靠谱的粮油机械设备厂进行合作，生产出符合大众要求的棕榈油。

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