现代辊式石磨采用古老传统的石磨磨粉工艺，组合现代全风运自动的设计，配备筛理提粉装置，实现了全自动操作，既保留了石磨工艺的低速运转、精研细磨的传统特色，又较大的提高了生产效率。

石磨面粉机具有以下特点
1.全自动：一人操作，一机多用，自动上料，自动分离、自动箩面 
2.多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。 
3.低速研磨、低温加工，原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。
4.石磨中含多种矿物质微量元素，石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入原粮中，浑然一体，营养更丰富。