茶籽油在我国拥有悠长的历史，早些年间茶籽油被称为“御膳用油”，这是因为茶籽油营养价值较高，脂肪酸构成与橄榄油相似，不饱和脂肪酸可达85%以上，其中76%以上为油酸、8%左右为亚油酸，脂肪酸构成对人体多有益处，是能够满足人体需求的健康食用油。

随着大众生活水平的提高，人们更加重视食物的作用食补观念深入人心，茶籽油的发展越来越好，它不光应用于食品加工行业，还运用在日常生活中的方方面面。利用茶籽油涂抹身体，可以起到避免皮肤干裂的目的。

如果将茶籽油均匀涂抹在头发上不光可达到避免发丝分叉的目的，还有降低脱发概率。目前很多化妆品中的成分也包含茶籽油，其养护的效果也是值得肯定的。茶籽油还可以制作很多美食，热稳定性高，容易储存，这也推动了越来越多的油厂建设茶籽油生产线。

目前我国茶油产量100万吨，占国内食用植物油产量的6%，大力发展油茶产业，扩大茶籽油供应市场，有利于优化食用油的消费结构，既能够满足我国广大居民对健康食用油的需要，提高人民身体素质，同时也能够提高我国食用油的自给率，改善我国食用油对进口依赖性强的消费现状！

茶籽油中不光含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、生育酚、角鲨烯等生理活性物质，它们的存在对人体健康发育多有益处。为了较大程度的保留茶籽油的营养物质，工业生产中多采用压榨法制取茶籽油。

压榨制油是我国传统的制油工艺，经过世代劳动人民的智慧，工艺成熟、操作方便、灵活性强，国内大中小型油厂均可运用，压榨制取的茶籽油颜色清亮透明度高，备受消费者认可，是能够满足大众需求的健康营养油。

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